제과제빵 필기 단기 합격하기 - '재료과학' 어렵지 않아요 요점만 속성으로 외워보기 (2부)

안녕하세요. 빵선생입니다. 오늘은 지난시간에 이어 재료과학부분에 대해서 마무리 해보았습니다.^^ * 이번 년도 (2020년)부터 제과기능사 필기와 제빵기능사 필기가 나뉘어지면서 조금씩 바꼈어요. 제과기능사 - 과자류 재료(제과이론), 제조 및 위생관리 제빵기능사 - 빵류 재료(제빵이론), 제조 및 위생관리 (제조 및 위생관리는 제과기능사와 제빵기능사 문제가 동일하며, 재료과학, 영양학, 식품위생학 부분이 포함되어 있어서 저는 다 파트별로 나눠서 업로드 할거에요! 이 점 참고해주세요~! ) 다음시간은 제빵이론으로 찾아뵙겠습니다. 더 궁금하신 부분이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요^^ 네이버블로그도 함께하고 있으니 참고해주세요! https://blog.naver.com/yj92k07

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