2 كيلو ممبار
التنظيف : ملح
خل
ليمون
( ليفة استلس )
الخلطة : كيلو و نصف ارز
بصلة كبيرة مقطعة ناعم
معلقة ملح ( أو ) حسب الرغبة
نصف معلقة فلفل اسود
نصف بهارات
نصف بابريكا
نصف كمون
نصف قذبرة ناشفة
نصف ثوم بودر و نصف بصل بودر
معلقة ثوم مفروم
كيلو طماطم مخلوط و مغلي على البوتجاز
٣طماطم مقطعة صغير
حزمة واحدة من كل ( شبت /بقدونس /قذبرة )
طريقة حشو الممبار بالخليط :
القطعة الأمامية من زجاجة مياه بلاستيك