체리 샤를로트 케이크 만들기 : Cherry Charlotte Cake Recipe : チェリーシャルロットケーキ | Cooking tree

싱그러운 체리로 우아한 모양의 샤를로트 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 싱그러운 체리로 우아한 모양의 샤를로트 케이크를 만들었어요~ 모양이 단정한 레이디핑거 쿠키를 잘라 위아래로 나누어 둘러 굳혔는데 독특한 느낌이 나는 것 같아요~^^ 쿠키를 반으로 잘라 아랫쪽에 두르고 윗쪽은 1/3정도를 더 잘라 작게 사용했어요~ 체리가 국산 체리라서 크기가 작아 중간에 둘러 주었더니 우아하고 예쁘더라구요~~ 체리를 두를 때는 씨를 제거한 부분의 구멍이 위아래로 가도록 놓아야 옆면이 예쁘게 나온답니다~ 크림이 커스터드와 생크림이라서 부드럽고 촉촉한 느낌이라 체리와 잘 어울리는 것 같아요~~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm × 7cm ▶재료 달걀노른자 3개 설탕 60g 옥수수전분 18g 바닐라빈 페이스트 1/8ts 뜨거운 우유 300g 체리 50g 설탕 10g 판젤라틴 6g 설탕 25g 50% 정도 휘핑한 생크림 250g 체리 12cm 스펀지 케이크 시트 1장 레이디핑거 쿠키 ▶레시피 1. 달걀노른자와 설탕을 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다. 2. 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞고 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 다른 볼에 옮겨 랩을 씌워 식힌다. 3. 씨를 제거한 체리를 믹서기에 곱게 갈고 냄비에 설탕과 함께 담아 걸쭉하게 졸인 뒤 식힌다. 4. 판젤라틴을 차가운 물에 10분 정도 불린다. 5. 식힌 커스터드 크림을 체에 거르고 불린 젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 뒤 커스터드 크림에 넣고 섞는다. 6. 설탕을 넣고 섞고 50%정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 크림을 반으로 나누고 한곳에 졸인 체리를 넣고 섞는다. 7. 틀에 자른 레이디핑거 쿠키를 가장자리에 붙여 두르고 12cm 스펀지 케이크 시트를 바닥에 깐다. 8. 체리 크림, 흰 크림을 번갈아 올리고 옆면에 씨를 제거한 체리를 두른 뒤 흰 크림을 올리고 더 작게 자른 레이디핑거 쿠키를 옆면에 두른다. 9. 남은 크림을 번갈아 채우고 냉장실 3시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 3 Egg yolks 60g Sugar  18g Corn starch 1/8ts Vanilla bean paste  300g Hot milk  50g Cherry  10g Sugar  6g Gelatin sheet  25g Sugar  250g Whipped cream (whipped up 50%) Cherry 12cm Sponge cake sheet Lady finger cookies ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^ /timedtext_video?ref=share&v=7o52aivdqvE ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠이지프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows) *냄비 : 에바트리오(Eva Trio)

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