Duration 11:59

كسكس المغربي بالتفاية واللحم على طريقة أمي الحاجة بطريقة مبسطة وناجحة/couscous 米国

14 776 watched

718

Published 14 Aug 2019

مملكة النساء مع أمل طريقة عمل كسكس بالتفاية واللحم المقادير : لحم نصف كيلو كسكس متوسط 2 بصل شرائح 100 غرام حمص منقوع في الماء ليلة مسبقا نصف كأس زيت زيتون كأس إلا ربع ماء ساخن + زعفران ( نتركه منه القليل نضيفه مع التفاية ) ملعقة كبيرة معجون الطماطم نصف ملعقة صغيرة معجون الحار ( الهريسة ) أو ربع ملعقة صغيرة فلفل حار ( سودانية ) ملعقة صغيرة سمن الكرعةالحمراء ( اليقطين ) 4 جزر مبشور + 2 ملاعق كبيرة زيت + ربع ملعقة صغيرة قرفة + ربع ملعقة صغيرة زنجبيل + ربع ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة عسل البهارات : ملعقة صغيرة كل من : رأس الحانوت . قزبرة يابسة . كركم . ملعقة صغيرة ونصف ملح . نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل عود قرفة 1 لتر ونصف ماء طريقة التفاية : ( تطهى على نار ضعيفة جدا مع التحريك ) كيلو بصل أبيض 200 غرام زبيب بهارات : نصف ملعقة صغيرة كل من قرفة . كركم . زنجبيل . ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة ملح 4 ملاعق سكر 2 حبة مسكة حرة مطحونة مع السكر ملعقة كبيرة زيت زيتون للتزيين : بيض السمان