اسهل كريم كراميل مع easy Quick من شركة AMC 米国

Easy quick. From AMC ظل النقاش المستمر لسنوات بين العديد من خبراء الصحة لينتهوا باقرار ان تبخير الطعام ( steaming ) هو الطريقة الاكثر صحية لطهي الطعام عن الطرق التقليدية. وخصوصا اذا كان يحتوي علي مركبات شديدة الحساسية للحرارة يكون تبخير الطعام عن طريق تعريضه لبخار ماء مغلي بصورة مستمرة ، مع الاحتفاظ به داخل مصفاة بحيث لا يلامس الماء المغلي . إليك فوائد التبخير للحصول على نمط حياة صحي جديد.: * اولا : لا دهون عندما يكون الطعام مطهو على البخار فلا حاجة لنا للزيت او الدهون ، وهو امر نقوم به بانتظام أثناء القلي أو الطهي وهذا يعني أن التبخير يجعل طعامنا المطهو اقل احتواء علي الدهون . * ثانيا : * يتم تجنب الإفراط في تسوية الطعام بصورة مبالغة اوحرقه. عند القلي ، الغلي ، الشوي أو الخبز بالفرن ، يحدث كثيراً حرق للطعام او تسويته بدرجة زائدة او مبالغة عند تعرضه للحرارة خاصة بعد تمام تبخير السوائل الداخليه منه . في حالة التبخيرال steaming يتم التعامل مع انسجة الطعام برفق و المحافظة بصفه خاصه علي كيان الانسجة الحساسة للحرارة كالاسماك . * ثالثا : يساعد التبخير في الحفاظ على الفيتامينات مثل فيتامين ج ، المطلوب من أجل التفاعلات الأيضية الأساسية في الجسم ( الحرق)، وفيتامين (ب) ، الذي يعزز وظيفة الخلايا العصبية ، غمر هذه الفيتامينات في الماء المغلي بالطريقة التقليدية يمكن أن يتلفها. ، نتائج الطهي بواسطة التبخير الحفاظ علي محتوي فيتامينات اعلي في الطعام . * رابعا : يتم الاحتفاظ علي المركبات المضادة للسرطان تحتوي العديد من الخضار كالبروكولي والقرنبيط والملفوف ( الكرنب )على مكونات مقاومة للسرطان تسمى الجلاكوسينولات glucosinolate ، والتي يتم تدمير ما يوازي 60% منها عند الإفراط في الحرارة اثناء الطهي التقليدي . يتم الاحتفاظ بصلاحية هذه المركبات من خلال تبخيرها في درجات حرارة منخفضة واستخدام كمية قليلة من الماء كيف نطهي بالبخار بشكل صحيح سر النجاح في تبخير الطعام هو التأكد من وجود حرارة كافية حول الطعام. والا تصبح درجة تسوية الطعام غير كافية . هذه هي المعادلة الصعبة التي اوجدت انيه AMC لها الحل بتقنية دائرة البخار المغلقة دون إضافة ماء في تسوية الخضر واللحوم . بل و زادت العنايه بالأمر حين خصصت غطاء ال Easy quick لتزيد العناية اكثر واكثر بوضع الطعام داخل شبكة أو مصفاة بعيدا عن التلاصق المباشر للحرارة من القاعدة ولتحيط انسجته بالبخار من كل اتجاه وتراقبه حراريا الا تتعدي ال 90 درجة مئوية مطلقا ! غطاء ال Easy quick هو الاستثمار الأمثل للمحافظة علي الصحة بالحفاظ علي كامل مكونات الطعام دون تهتك.

Category