طريقة عمل الكبة المشوية
المكونات العجينة الكبة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم احمر هبرة
2 بصل
4 ملاعق من نشا الذرة
البهارات:
2 ملاعق الفلفل الأحمر
1 ملعقة فلفل الاسود
2 ملاعق ملح
المكونات حشوة الكبة:
2 كيلو لحم احمر
1 كيلو دهن الخروف
1 كيلو لية الخروف
3 بصل مقطع مطهي بالسمن
2 ملاعق فلفل الاحمر
2ملاعق فلفل الاسود
2 ملاعق ملح
كوب رمان
كوب دبس الرمان
كوب بقدونس
Ingredients for the kibbeh dough:
2 kilos of fine bulgur
1 kilo of lean red meat
2 onions
4 tablespoons of cornstarch
Spices:
2 tablespoons of red pepper
1 spoon of black pepper
2 tablespoons of salt
Ingredients for the kibbeh filling:
2 kilos of red meat
1 kilo of lamb fat
1 kilo of lamb
3 sliced onions cooked in ghee
2 tablespoons of red pepper
2 spoons of black pepper
2 tablespoons of salt
Pomegranate cup
A cup of pomegranate molasses
A cup of parsley
#ilham_kurdi
#cooking
#الهام_كردي